Sos ostrygowy to gęsta, pikantna przyprawa powszechna w kuchni chińskiej, wietnamskiej, tajskiej, malajskiej i khmerskiej, wytwarzana przez gotowanie ostryg.Tradycyjnie ostrygi gotuje się powoli w wodzie, aż płyn karmelizuje i tworzy lepki, ciemnoczarno-brązowy sos.Ale żeby przyspieszyć...
Czytaj więcej